Handel richtet Beschaffungsstrategien neu aus

Weniger Risiko, mehr Planbarkeit, Liefersicherheit und Flexibilität: Das sind die aktuellen Ziele im Nonfood-Einkauf. Dabei wird die Abhängigkeit von China kritisch hinterfragt, und Lieferanten werden neu bewertet. Der Prozess verändert auch die Sortimente.

Lebensmittelzeitung online, Von Redaktion LZ, Donnerstag, 22. Januar 2026

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